Этот мясной рулет любимое блюдо большинства семей Америки 1950 годах. Основа находится в луковом соке и смеси говяжьего фарша со свининным, такая смесь придает аромат и нежность нашего рулета. Если вы не едите свинину или бекон, вы можете заменить индейкой или курицей.
Время разогрева духовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Время отдыха : 15 минут
Общее время: 2 часа
Выход: 8 порций
Состав:
- 0, 5 кг говяжьего фарша
- 0, 5 кг свиной фарш
- 2 яйца, слегка взбитых
- 1 чашка хлебного мякиша (не сильно мелкого)
- 2 зубчика чеснока отжатых через чеснокодавку
- 1 чашка нарезанных кубиками дольки сладкого лука
- 100 гр нарезанного зеленого сладкого перца
- 1 чайная ложка сушеной душицы
- Перец по вкусу
- 1 столовую ложку соуса Вустершир
- 1 пакет сухой смеси лукового супа
- 1/2 стакана молока
- 150 гр томатной пасты помидорка
- От 2 до 4 полос бекона, разрезать пополам (не обязательно)
Приготовление:
Разогреть духовку до 350 градусов. Берем говяжий фарш, свинина, яйца, панировочные сухари, чеснок, сладкий лук, болгарский перец, соус Вустершира, луковый суп смеси, молоко и томатную пасту. Аккуратно перемешиваем, получившийся фарш выкладываем квадратом, скатываем его в рулет и накрываем полосками бекона, как ролы. При сворачивание не сминайте фарш плотно, иначе рулет будет жестким. Запекать в течение 1 часа, далее выключаем духовку и оставляем рулет еще на 15 минут, достаем и нарезаем.
Приятного аппетита!